もう一枚

試食会の様子

先日の試食会の写真ができましたので貼っておきます。

柚子ぶり試食

11/20高地から深田先生がお見えになり、柚子ぶりの試食を行いました。

先生のほかにも、２人お見えになり８人での試食となりました。

まずは刺身を食べてもらいましたが、まだ少し弱いようでした。

次に鰤しゃぶでの試食、はっきりと柚子の香りが感じられました。

柚子ぶりの特徴は火を通すと柚子の香りがはっきりと感じられます。

12/15の発送日には、刺身でも柚子の香りが感じられると思います。

ありがたいことに、多数のご注文を頂いております。

ご注文はお早めに。

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先日の長島お魚祭りで柚子ぶりのPR活動をおこないました。
柚子ぶりのチラシ約１３００枚を配りました。
非常に疲れましたが、数件その場で注文していただきました。
ありがとうございました。
話は変わりますが、11/20に高知大の深田先生がお越しになります。
そこで一回目の柚子ぶりの試食を行います。
うまくいっているといいのですが。

お魚祭り

今週の日曜日11/15日に長島お魚祭りが薄井漁港を中心に開催されます。
鰤王や鯛王の試食を始め、漁船パレードなど様々な催しが開催されるようです。
ぜひ遊びに来て頂ければと思います。

当日柚子ぶりの注文用紙を配布する予定です。

出店

先日、とあるイベントで鮮魚販売してきました。柚子ぶりは仕上げ段階のため鯛(鯛王)をメインに販売しました。新米祭りということでご飯に合う鯛料理、持ち運びしやすい鯛の煮つけを試食に販売開始となりました。が開店と同時に用意していた鯛のあら、切り身が飛ぶように売れていき試食を出す暇もなく売れていきました。試食を出したのは２時間後で、新米のおにぎりと煮つけをおいしいと食べていかれる方を見て調理方法などの提案もしていかなければと思った一日でした。

＊鯛王とは同種のえさで育て形、色などの基準をクリアしたもの
詳しくは東町漁協のホームページをご覧ください。