柚子ぶり

最近、柚子ぶりが漫画にでていたよ。とよくいわれるのですが、こちらの柚子ぶりでなく
高知の方で、柚子の搾りかすを使った鰤のようです。
くら寿司サンで大々的に宣伝しているようですが柚子の皮や搾りかす等を使用しているので
柚子の香りはあまり期待できません。
柚子の香りを感じてみたい方は是非、果汁を使用している岩本水産の柚子ぶりをお試しください。
ゆずぶりは、現在東町漁協から商標登録申請中です。