１２月１日より発送いたします。

柚子ぶり販売を開始したいと思います。

例年より販売開始が遅れましたが、宜しくお願い致します。

お買い上げはショップの方からお願い致します。

ショップはコチラ（http://yuzuburi.shop-pro.jp/）です。

北海道

新たな取引先ができました。
札幌の北々亭さん海天丸さんです。
回転寿司がメインのようです。
鹿児島でも北海道物産展の案内やニュースをよく見かけます。
海産物が有名ですが、鹿児島の魚も食べてみてください。
くせになりますよ。

柚子ぶり

最近、柚子ぶりが漫画にでていたよ。とよくいわれるのですが、こちらの柚子ぶりでなく
高知の方で、柚子の搾りかすを使った鰤のようです。
くら寿司サンで大々的に宣伝しているようですが柚子の皮や搾りかす等を使用しているので
柚子の香りはあまり期待できません。
柚子の香りを感じてみたい方は是非、果汁を使用している岩本水産の柚子ぶりをお試しください。
ゆずぶりは、現在東町漁協から商標登録申請中です。

捻挫

だと思うのですが、足を捻ってしまいマツバズエを初めて使いました。
熊本ＥＶＥＲＹさん、大阪キッチンエールさんへの出荷が明日もあるんですが。
追加注文が浮かれているとこんなことになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
皆さんも怪我、病気には気を付けてください。

出荷

初出荷しました。
柚子の香りはまだ弱いですが、これから魚はどんどんおおきくなるのでこうご期待です。

作戦会議中

昨日は、深田先生を始め販売に協力して頂いているメンバーで今後について話会いました。
試食もしたのですが、柚子の香りはまだ分かりませんでした。
脱線しては本題に戻りまた脱線してあっという間に時間が過ぎてしまいました。

Ｍ口サンまた宜しくお願いします。

柚子ぶりについて

先日、テレビ放送で柚子の皮を使ったぶりが紹介されました。
知り合いから聞いて、チャンネルを変えましたが間に合わず見れませんでした。
高知の方で、生産しているのは知っていたのですが・・・

柚子ぶりと柚子皮ぶり？。大きな違いだけかきますと
＜高知柚子皮ぶり？＞
　柚子を絞った後の柚子皮を使用。
魚嫌いの人が指摘する臭いの除去を目的とする
柚子皮を使用するためコストがあまりかからない

<柚子ぶり＞
主に柚子果汁を使用して生産しています。
柚子皮ぶり？と同様臭いの除去、プラス柚子の香りを身にのせることが一番の目的です。
主に柚子果汁を使用するためコストがかかる
大きな違いはこのくらいでしょうか。


コスト高の柚子ぶりで勝負するのは、食べてみておいしかったからです。
あまり商売には向いてないですが、せっかく生産するからにはおいしく食べてもらいたい。
一度試してみてください。
１１月末から個別宅配を開始いたします。