ttさん

ｔｔさんいつもコメントありがとうございます。
贈答用のメッセージどのようなものが、お望みでしょうか？
詳細お知らせください。

本日は、鹿児島でも雪が降り非常に寒い一日でした。
全国各地荒れた天気だったようです。
皆さんお気をつけて。

今年も

今年も残る所、８日になりました。
宅配もおかげさまで、忙しくなってまいりました。
皆様にとって良い一年でしたでしょうか？
個人的には、赤潮などありましたので良い年ではなっかたのですが、来年こそは良い年になりますように。

年内の宅配のお申し込みは１２/２７までとさせていただきます。
発送の方は１２/３０発送まで行っておりますので宜しくお願い致します。

出荷

１２月に入り、宅配の方も忙しくなってきました。
心配していたサイズの方も、大きくなりそろそろ食べごろかなという感じです。

お問い合わせで、フィーレを１枚ずつ２か所に送れないか？
などありました。出来る限り対応したいと思いますので、ご連絡ください。
宜しくお願い致します。

12月

今日から１２月です。
一年が過ぎるのがとても早く感じます。

柚子ぶり宅配もたくさんの方に、ご予約いただいております。
１２/３１着や１/１着も受け付けておりますので宜しくお願い致します。

あぶりさんからの感想

昨日も２時間かけてあぶりさんに行ってきました。
鰤茶ずけなんでこんなにうまいの？
いつも驚かされます。

あぶりさんでは、３～４日ねかせた鰤しかださないそうです。
柚子ぶりを試食してもらった結果、焼きぶり(あぶりさんでは、鉄板で片面５秒ずつあぶって食べます）は３～４日目、刺身では５日目からが旨いんじゃないかと感想頂きました。
保存状態にもよるんでしょうが。

あくまであぶりさんの感想であり、これがベストではないと思います。
刺身一つとっても、岩塩で食べたり、醤油の甘口、辛口、その鰤に合ったものを
試して頂くのもおもしろいと思います。

ttさん

ｔｔさんいつもコメントありがとうございます。
写真は｢鹿児島、焼きぶり、あぶり｣で検索して頂くとお店が紹介されます。
あぶりさんは、こだわりのたれにつけて食べることが多かったです。
あぶりさんでは、刺身が醤油でなく岩塩で食べます。
昨年、神戸で柚子ぶりを岩塩で食べた時には、おいしかったですよ。

鹿児島 焼きぶり あぶり

先日、深田先生は11/1～3で来られた際に鰤を鉄板で焼いて食べる焼きぶり　あぶりさんにお邪魔しました。
鰤を鉄板で？と思いましたが、2時間かけて鹿児島市内に行ってきました。
店内に入ると若いお客さんが多くてびっくり。女性のお客さんも多かったです。
感想からいいますと、うまい。
お店の方のこだわりや、おいしいく魚を食べてもらいたいという、強い熱意を感じました。
実は、柚子ぶりを試食して頂き感想を頂きました。
後日、載せていきたいと思います。

焼きぶり　　あぶりさんお世話になりました。