モジャコ

サボりすぎました。

6/1に例年より大きめのモジャコが入りました。

大きい分単価は高めですが、尾数を削減して質の高い魚を作りたいと思います。

今現在、平均150ｇぐらいでしょうか

例年であれば来月の今頃150ｇぐらいです。

今年は失敗は許されません。

柚子真鯛

柚子真鯛の研究、飼育試験が始まっています。
飼育試験は近所の業者さんが行っています。
先日、試食を行いましたが香りは若干弱いでしたがほんのり柚子の香り
甘みがあっておいしく頂きました。
柚子真鯛に負けないように頑張ります。

今週いっぱい

今週いっぱいで柚子ぶり発送終了いたします。
たくさんのお買い上げありがとうございました。
来季の柚子ぶりも宜しくお願い致します。

緊張しました。

生放送でいたので緊張しました。
いざマイクを向けられると声がでませんでした。
興味をもたれたかたは、http://yuzuburi.shop-pro.jp/です。

宜しくおねがいいたします。

ラジオ

鹿児島ラジオ番組で柚子ぶりの取材が明日あります。
何を聞かれるのか心配です。
無事におわればいいのですが・・・
明日の朝8時40分過ぎの予定です。

すみません

柚子ぶりの販売ページのＵＲＬを表示しておりませんでした。
今更ですがhttp://yuzuburi.shop-pro.jp/です。
宜しくお願い致します。

あけましておめでとうございます。

忙しさに負けてサボっていましたがぼちぼち書いていこうと思います。
皆さん良い年を迎えられたでしょうか？
今年は1日、2日とゆっくりできました。
もう少し出荷ができればよかったですが、全国各地天然鰤が豊漁だったようで
出荷が少なかった気がします。
鰤を養殖している者にとっては厳しい状況ですが頑張るしかありません。
もうしばらく個別出荷を継続しますので宜しくお願い致します。