もうすこしで

いよいよ来週ゆず果汁が届く予定です。給餌を始めると生簀周辺はゆずの香りがします。

多すぎず少なすぎず、餌に混ぜる分量を計算していきます。今年は水温が高めなので、

添加量に注意しなければなりません。

話は変わりますが、最近電子レンジで焼き魚ができるパックが発売されたそうです。

柚子ぶりに限らずもっと魚を食べて欲しいと思う生産者でした。

遅くなりました

9/9.10.11で高知に行ってきました。

片道１２時間の長旅でしたが、高知大の深田先生、JA土佐れいほくさんに時間を作っていただき

原料調達、販売のアドバイスなど色々勉強になりました。

柚子の出来も良かったようで、JA土佐れいほくさんに原料の供給お願いをしてきました。

１０/５からの給餌を予定しているところです。

今年の柚子ブリは、昨年の1/3で２０００本限定となりました。

単価、期間等は、もうしばらくお待ちください。

明後日から

９/１０～９/１１の予定で高知に原料調達にいってきます。

高知大の深田先生にご一緒していただき、土佐れいほくさんにおじゃまします。

東町漁協のある長島町から約１２時間の旅です。

今年の柚子の出来や、出荷量など気になるところです。



柚子ブリ販売について、ご予約のメール頂いております。

是非ともという方、早めのご予約お願いします。

柚子ブリの販売準備中です

今年は水温が下がりブリの旬の時期である12月から柚子ブリを販売する予定です。

鰤王の産地である鹿児島県　東町漁協の海で育った柚子の香りの上質なブリ”柚子ブリ”を一般の方々にも味わって頂けるよう、今年は数量限定ではありますが通信販売の受け付け準備中です。



◆受付期間：9月中旬頃より開始予定（事前のメールでのお問い合わせにはお応えします）

◆出荷形態：約4～5kgサイズ　ラウンド（丸）、セミドレス（エラワタ抜き）、フィレー（3枚おろし）

◆価格：未定


詳しくは、Mailにて：yuzuburi@gmail.com までお問い合わせください。


●柚子ブリについての詳しい説明は、高知大学水族栄養学研究室の深田先生のサイトにありますので、そちらもご覧ください。

●鰤王についての情報は、鹿児島県　東町漁協のサイト

給餌開始

赤潮も落ち着き給餌を開始しました。

２週間以上餌をやっていませんでしたので、魚に負担がかからないように給餌にも神経をつかいます。

給餌量の調整や魚の健康状態の把握、生簀の管理など今まで以上に大事になってきます。

残った鰤を大事に育てていこうと思います。

最後にたくさんの励ましのメールありがとうございます。

赤潮被災

7月末に北部九州で記録的な豪雨があり、その影響で有明海等で発生した赤潮が遠く離れたこちらにも流れ込んできました。綺麗だった海が、流れ込んできた赤潮で数日の間濁り、その間に私の飼っているブリにも大きな被害が出ました。

今は再び元の綺麗な海に戻ったのですが、私の飼っていたブリの尾数は約半分になってしまいました。

かつてない大被害を受け、一時は今年の柚子ブリの生産を断念することも考えたのですが、柚子ブリを楽しみにして頂いている方々がいらっしゃることや被災に負けたくないという気持ちから、数は少ないのですが今年も柚子ブリを生産することにしました。

今年の柚子ブリは12月中旬頃からの発送予定ですが、数に限りがありますので、できるだけ早めにご予約を頂ければ幸いです。

その他詳しいことはメールにてお問い合わせください。
yuzuburi@gmail.com

いつの間にか

前回の投稿から一か月以上過ぎていました。
初めてのブログで、何を書いていいのやら思いつきません。
気長にお待ちください。


最近,飼料メーカーの方から柚子ブリの質問が来るようになりました。
興味を持っていただけることは、とてもありがたいことです。
一番多かった質問は、「柚子ブリはいつ手に入るのか？」でした。
１２月の中頃には販売できればと思います。

他にも質問ありましたらメールでお願いします。