柚子ブリ

緊張しました。

2012-01-17T17:49:00.000+09:00

生放送でいたので緊張しました。
いざマイクを向けられると声がでませんでした。
興味をもたれたかたは、http://yuzuburi.shop-pro.jp/です。

宜しくおねがいいたします。

ラジオ

2012-01-16T22:26:00.000+09:00

鹿児島ラジオ番組で柚子ぶりの取材が明日あります。
何を聞かれるのか心配です。
無事におわればいいのですが・・・
明日の朝8時40分過ぎの予定です。

すみません

2012-01-11T18:28:00.000+09:00

柚子ぶりの販売ページのＵＲＬを表示しておりませんでした。
今更ですがhttp://yuzuburi.shop-pro.jp/です。
宜しくお願い致します。

あけましておめでとうございます。

2012-01-05T17:56:00.000+09:00

忙しさに負けてサボっていましたがぼちぼち書いていこうと思います。
皆さん良い年を迎えられたでしょうか？
今年は1日、2日とゆっくりできました。
もう少し出荷ができればよかったですが、全国各地天然鰤が豊漁だったようで
出荷が少なかった気がします。
鰤を養殖している者にとっては厳しい状況ですが頑張るしかありません。
もうしばらく個別出荷を継続しますので宜しくお願い致します。

今年の写真ではありませんが。

2011-12-06T22:18:00.000+09:00

nankokuさん

2011-12-06T22:14:00.000+09:00

今年も

2011-12-05T22:00:00.000+09:00

残り１ヶ月を切りました。
１年はこんなに早かったですかね？
子供のときは、長かったような気がするのですが・・・

12/31までは仕事がありますので頑張ろうと思います。
年内最終発送は12/30です。
ご注文お待ち致しております。

カラメル出店

2011-11-18T21:46:00.002+09:00

本日、カラメルに出店いたしました。
反映されるまでもう少し時間がかかるようです。
ショップＵＲＬは http://yuzuburi.shop-pro.jp/です。
のぞいてみてください。

あと一週間

2011-11-13T21:52:00.000+09:00

柚子ぶり販売開始まで一週間となりました。
準備が遅れており、ショップ開店できておりません。
ご迷惑おかけしますがもうしばらくお待ちください。

サイズは４キロ前後での発送となります。
水温が高めのため、時期も少し遅れておりますが予定通りの販売開始したいと思います。
宜しくお願い致します。

ttさん

2011-10-29T20:02:00.000+09:00

いつもコメントありがとうございます。
お勧めは、１２月中旬からがお勧めです。
個人差がありますので、一概には言えませんが。

鹿児島の焼きぶり炙りというお店で、ブリ南蛮を食べてきました。
個人的には、チキン南蛮よりも食べやすかったです。
尻尾近くは刺し身にはあまり使わない部分ですので、ぜひ試されてみては。

今期の販売開始について

2011-10-24T21:01:00.000+09:00

１１月１日からの販売開始を予定しておりましたが、サイズが平均3.5Kgと小さいため１１月２０日家からの販売開始とさせて頂きます。
今でもおいしく食べられるのですが、もう少しまったほうがより美味しく食べられると思います。
もうしばらくお待ちください。

試食

2011-10-11T18:43:00.000+09:00

高知大の深田先生と、試食を行いました。
刺身ではほんのり柚子の香りを感じられました。
焼きの方はいまいちでした。
例年であれば、香りはまだ分からないはずなのですが・・・
果汁添加量が多すぎると、苦みがでるので気をつけていきたいと思います。

写真準備中です。

2011-09-20T21:32:00.000+09:00

柚子果汁の添加を開始して２０日が過ぎました。
水温があまり下がらず、心配している所です。
台風の影響で、風が強く海が時化ているので水温が下がってくれればいいのですが。
雨続きで、写真がなかなか取れていません。

いよいよ

2011-08-23T15:43:00.000+09:00

来週から柚子果汁の添加を開始しようと思います。
毎年のことながら、今年は上手くいくだろうか？と不安になります。
水温や酸素量で魚の成長が大きく左右されることがあり、給仕制限など調整しなければなりません。
天気をみて、給仕の様子を載せていきたいと思います。

環境の変化

2011-08-12T20:43:00.000+09:00

約半年、更新できませんでしたがぼちぼち更新していこうと思います。
２年続きの赤潮被害で、これ以上被害が出ないように新漁場の確保や大型生簀の設置など
４月から急ピッチで進めてきました。
問題や修正点は残りますが、とりあえずほぼ終了しました。
国、県、町いろいろなところからの協力、感謝いたします。

柚子果汁の添加も来月から始めようと思います。
２０００尾限定の出荷になりますので、宜しくお願い致します。

日曜日は、４カ月ぶりに休もう。

販売終了

2011-03-11T18:57:00.000+09:00

長い間放置していましたが、柚子ぶり販売を終了したいと思います。
お買い上げありがとうございました。

こんばんは

2011-01-09T17:43:00.000+09:00

久しぶりの更新です。
年末の雪すごかったですね。
配送の遅れなどありましたが、無事終了しました。
宅配業務を終了しようと思いますが、どうしてもという方はご連絡ください。
今更ですが、良いお年になりますように。

ttさん

2010-12-26T20:23:00.000+09:00

ｔｔさんいつもコメントありがとうございます。
贈答用のメッセージどのようなものが、お望みでしょうか？
詳細お知らせください。

本日は、鹿児島でも雪が降り非常に寒い一日でした。
全国各地荒れた天気だったようです。
皆さんお気をつけて。

今年も

2010-12-22T01:12:00.000+09:00

今年も残る所、８日になりました。
宅配もおかげさまで、忙しくなってまいりました。
皆様にとって良い一年でしたでしょうか？
個人的には、赤潮などありましたので良い年ではなっかたのですが、来年こそは良い年になりますように。

年内の宅配のお申し込みは１２/２７までとさせていただきます。
発送の方は１２/３０発送まで行っておりますので宜しくお願い致します。

出荷

2010-12-08T01:10:00.000+09:00

１２月に入り、宅配の方も忙しくなってきました。
心配していたサイズの方も、大きくなりそろそろ食べごろかなという感じです。

お問い合わせで、フィーレを１枚ずつ２か所に送れないか？
などありました。出来る限り対応したいと思いますので、ご連絡ください。
宜しくお願い致します。

12月

2010-12-01T21:54:00.000+09:00

今日から１２月です。
一年が過ぎるのがとても早く感じます。

柚子ぶり宅配もたくさんの方に、ご予約いただいております。
１２/３１着や１/１着も受け付けておりますので宜しくお願い致します。

あぶりさんからの感想

2010-11-26T22:20:00.000+09:00

昨日も２時間かけてあぶりさんに行ってきました。
鰤茶ずけなんでこんなにうまいの？
いつも驚かされます。

あぶりさんでは、３～４日ねかせた鰤しかださないそうです。
柚子ぶりを試食してもらった結果、焼きぶり(あぶりさんでは、鉄板で片面５秒ずつあぶって食べます）は３～４日目、刺身では５日目からが旨いんじゃないかと感想頂きました。
保存状態にもよるんでしょうが。

あくまであぶりさんの感想であり、これがベストではないと思います。
刺身一つとっても、岩塩で食べたり、醤油の甘口、辛口、その鰤に合ったものを
試して頂くのもおもしろいと思います。

ttさん

2010-11-21T19:38:00.000+09:00

ｔｔさんいつもコメントありがとうございます。
写真は｢鹿児島、焼きぶり、あぶり｣で検索して頂くとお店が紹介されます。
あぶりさんは、こだわりのたれにつけて食べることが多かったです。
あぶりさんでは、刺身が醤油でなく岩塩で食べます。
昨年、神戸で柚子ぶりを岩塩で食べた時には、おいしかったですよ。

鹿児島　焼きぶり　あぶり

2010-11-20T23:13:00.000+09:00

先日、深田先生は11/1～3で来られた際に鰤を鉄板で焼いて食べる焼きぶり　あぶりさんにお邪魔しました。
鰤を鉄板で？と思いましたが、2時間かけて鹿児島市内に行ってきました。
店内に入ると若いお客さんが多くてびっくり。女性のお客さんも多かったです。
感想からいいますと、うまい。
お店の方のこだわりや、おいしいく魚を食べてもらいたいという、強い熱意を感じました。
実は、柚子ぶりを試食して頂き感想を頂きました。
後日、載せていきたいと思います。

焼きぶり　　あぶりさんお世話になりました。

開店1

2010-11-17T21:51:00.000+09:00

昨日の夜から、問い合わせやご予約があり11月19日発送開始日にもご注文がありました。
皆さんからの励ましや、お言葉を頂きありがたかったです。
この場を借りてお礼申し上げます。

開店します。

2010-11-16T21:15:00.000+09:00

柚子ぶり販売用のショップを開店しました。
早速のご予約ありがとうございます。
下のアドレスから入れます。
http://yuzuburi.shop-pro.jp/

mikatanさん

2010-11-12T23:24:00.000+09:00

コメントありがとうございます。
明日は、お魚祭りの準備があります。
試食や鰤の解体ショーなどすごい人だかりです。

来週の初めのほうで、柚子ぶり販売用のショップが開店できそうです。
お歳暮、お祝などにいかがでしょうか？
準備が整い次第お知らせしたいと思います。

お魚祭り

2010-11-08T21:21:00.000+09:00

11/14は長島町お魚祭りです。

昨年は、柚子ぶりのチラシを配りましたが、今年は漁協青年部の活動でフィーレ等の販売を行います。
こっそりチラシは配りますが・・・

是非遊びに来てください。

写真2

2010-11-05T22:36:00.000+09:00

写真

2010-11-04T20:35:00.000+09:00

tｔさんコメントありがとうございます。

写真だけですが。

試食

2010-11-03T20:43:00.000+09:00

１１月１日から深田先生に来て頂き、柚子ぶりの試食を行いました。
結果は、刺身でも鰤しゃぶでも柚子の香りを感じることができ、食べると普通の鰤よりも少しあまい気がします。

今期の発送開始日は、１１月１９日に決定しました。
詳細は追ってお知らせしますが、現在平均が３．５キロ前後と小さめです。
発送開始は１９日ですが、１２月頃が脂がのりおいしく頂けると思います。

来週の試食

2010-10-25T18:13:00.000+09:00

来週、試食をすることになっていますが、今までで一番不安です。

例年より一カ月果汁添加が早く、水温も高く、サイズも小さめで。

毎年ドキドキしますが、いつもより怖い。

試食の試食をしてみようかな？

柚子ぶり試食

2010-10-15T00:07:00.000+09:00

１１/１～１１/３の予定で高知から深田先生がお見えになります。

そこで試食をしてみようと思います。

昨年と比べ一月ほど早い試食になります。

水温が高かったことが気になりますが、

１１月中旬から出荷ができますように。

水温

2010-09-25T23:41:00.000+09:00

給餌開始から２週間程経ちました。

餌は食べてくれるようになりましたが、水温が下がりません。

水温が下がってこないと、柚子の香りが身につきにくくなります。

ことしは１１月中旬から販売したいのですが、大丈夫かな？

給餌開始

2010-09-10T23:36:00.000+09:00

９月１日から柚子を混ぜての給餌を開始したのですが、予想どうり餌を食べてくれませんでした。

生簀の魚の数が少なすぎるため、ちょっとした変化に反応します。

今が最高水温で、いつもならすぐに食いつくのですが・・・

今日は少し食べてくれたので、今後に期待しましょう。

mikataさん

2010-08-20T21:35:00.000+09:00

コメントありがとうございます。

いまいち使い方が分からず、こちらからの返事になりますが。

９月から柚子果汁を添加していきたいと思います。

今年は、どの生簀を柚子ぶりにするか正直迷っているところです。

生簀の魚が少なすぎると、餌をあまり食べないため頭が痛いところです。

悩みはつきませんが頑張りたいと思います。

コメントありがとうございます

2010-08-13T19:58:00.000+09:00

TTさんコメントありがとうございます。
今期も継続する予定ですが、出荷時期やサイズ等に変更があるかもしれません。
ご迷惑おかけしますが、宜しくお願いいたします。

赤潮その後

2010-08-09T16:58:00.000+09:00

給餌開始から１０日が経ちました。

ひと月余り給餌をしていなかったため、勢い良く食べ始めますが

あっという間に給餌が終わってしまいます。

自分が予測した、生き残った尾数が本当にいるのか不安になります。

赤潮2

2010-08-05T21:35:00.002+09:00

二年続けての被害で、正直やる気さえも失いました。

廃業も真剣に考えましたが、もう一回だけやってみようと思います。

今期の柚子ぶりの準備を始めていきたいと思います。

赤潮1

2010-08-04T20:41:00.000+09:00

６月末から赤潮が発生し、前年以上の被害を受けました。

所有する生簀５台を、水深18M~22Mまで沈め期待をしていたのですが、

２００００尾いた魚が、７０００尾程になってしまいました。

赤潮は１カ月以上続き、あまり被害のでないモジャコにも被害がでました。

やっと写真がとれました。

2010-06-11T16:03:00.000+09:00

モジャコ漁から２カ月が過ぎました。
モジャコは今のところ順調に育っており、30ｇ～60ｇになりました。
約３万尾ほどで、３０kg～４０kgの餌をたべます。
日によって食べる量も異なり、病気にかからないように、気をつかいます。

もじゃこ

2010-05-13T15:54:00.000+09:00

前回の更新から１カ月が過ぎていました。
今年度のモジャコ漁は、豊漁で一週間で終了しました。
例年ですと、一カ月以上かかるのですが・・・
一週間で終了した記憶は、皆さんなかったようです。
とにかく忙しかったので、モジャコの写真はまた今度。

モジャコ

2010-04-12T20:33:00.000+09:00

今日４/１２よりモジャコ漁が解禁されました。
１年が過ぎるのが早く感じられます。
モジャコが入ると一日付きっきりになり、忙しくなります。

今年度がスタートしました。

来年度の準備

2010-03-30T20:48:00.000+09:00

三月の初めからハマチ（１．０～１．７ｋｇ）を生簀に分ける作業が続いています。
生簀の大きさ次第ですが、３０００尾～４０００尾数えて生簀に入れる作業です。

1尾、１尾数えていきます。
ハマチを海から上げるため、なるべく短時間で
ストレスがかからないように、気をつけます。

販売を終了いたします。

2010-02-10T20:30:00.000+09:00

本日２月１０日をもちまして、今期の柚子ぶりの販売を終了いたします。
来季の柚子ぶり生産に向け、早速準備にかかりたいと思います。
ありがとうございました。

販売間もなく締め切ります。

2010-01-26T23:21:00.000+09:00

今期の柚子ぶりも残すところわずかになりました。
２月の１週目で完売する予定です。
皆様には大変お世話になりました。
来季の柚子ぶりも宜しくお願いいたします。

2010　　遅くなりました。

2010-01-07T16:46:00.002+09:00

あけましておめでとうございます。

２０１０年も宜しくおねがいいたします。

柚子ぶりの販売期間も残すところわずかとなりました。

２月上旬には完売予定です。

詳しくはメールにてご確認ください。

2009

2009-12-31T21:58:00.000+09:00

今年も残すところあと2時間となりました。
おかげさまで柚子ぶりの販売も順調です。
まだまだ始めたばかりで皆さんにご迷惑おかけしますが今後も頑張ってまいりたいと思います。、
１月も続いて販売いたしますので、成人式のお祝い新年会などにいかがでしょうか？
２０１０も宜しくお願いいたします。

リピーター

2009-12-20T21:13:00.004+09:00

柚子ぶり発送開始から５日が過ぎました。

早速追加注文される方が目立ちます。

お歳暮や内祝いなどにも利用していただいています。

のし等も用意しておりますのでご利用ください。

年内は休まず発送いたします。

ぜひご利用ください。

リピーター

2009-12-20T21:13:00.001+09:00

間もなく発送開始です。

2009-12-07T21:46:00.003+09:00

いよいよ１２/１５から柚子ぶりの発送を開始します。

発送開始にむけていろいろな方に試食をしてもっらているところですが、皆さん柚子の香りを感じていただけているようです。

ひとくち食べたときのあの不思議そうな顔が、とても印象的です。

今年最後に味わってみてはいかがでしょうか？

もう一枚

2009-11-27T20:20:00.000+09:00

試食会の様子

2009-11-27T20:18:00.000+09:00

先日の試食会の写真ができましたので貼っておきます。

柚子ぶり試食

2009-11-22T21:28:00.000+09:00

11/20高地から深田先生がお見えになり、柚子ぶりの試食を行いました。

先生のほかにも、２人お見えになり８人での試食となりました。

まずは刺身を食べてもらいましたが、まだ少し弱いようでした。

次に鰤しゃぶでの試食、はっきりと柚子の香りが感じられました。

柚子ぶりの特徴は火を通すと柚子の香りがはっきりと感じられます。

12/15の発送日には、刺身でも柚子の香りが感じられると思います。

ありがたいことに、多数のご注文を頂いております。

ご注文はお早めに。

PR

2009-11-18T16:50:00.000+09:00

先日の長島お魚祭りで柚子ぶりのPR活動をおこないました。
柚子ぶりのチラシ約１３００枚を配りました。
非常に疲れましたが、数件その場で注文していただきました。
ありがとうございました。
話は変わりますが、11/20に高知大の深田先生がお越しになります。
そこで一回目の柚子ぶりの試食を行います。
うまくいっているといいのですが。

お魚祭り

2009-11-10T18:19:00.000+09:00

今週の日曜日11/15日に長島お魚祭りが薄井漁港を中心に開催されます。
鰤王や鯛王の試食を始め、漁船パレードなど様々な催しが開催されるようです。
ぜひ遊びに来て頂ければと思います。

当日柚子ぶりの注文用紙を配布する予定です。

出店

2009-11-02T18:25:00.000+09:00

先日、とあるイベントで鮮魚販売してきました。柚子ぶりは仕上げ段階のため鯛(鯛王)をメインに販売しました。新米祭りということでご飯に合う鯛料理、持ち運びしやすい鯛の煮つけを試食に販売開始となりました。が開店と同時に用意していた鯛のあら、切り身が飛ぶように売れていき試食を出す暇もなく売れていきました。試食を出したのは２時間後で、新米のおにぎりと煮つけをおいしいと食べていかれる方を見て調理方法などの提案もしていかなければと思った一日でした。

＊鯛王とは同種のえさで育て形、色などの基準をクリアしたもの
詳しくは東町漁協のホームページをご覧ください。

予約

2009-10-23T20:01:00.003+09:00

今期の柚子ぶりの予約を開始しました。

受付開始からすぐに予約が入りこんなに早く来るとは思っていませんでした。

去年、購入して頂いた方、新規の方ご予約ありがとうございます。

おいしい柚子ぶりができるように、努力していきたいと思います。

給餌開始

2009-10-12T17:36:00.001+09:00

予定より一週間遅れましたが、今日から給餌開始しました。

生簀の周りが柚子の香りでいっぱいです。

餌の中に柚子を混ぜると、回数を重ねるごとに餌食いが上がります。

魚の調子も良くなり元気な魚に仕上がります。

台風

2009-10-07T15:32:00.000+09:00

以前のブログに１０/５から給餌開始と書いたのですが、台風１８号の影響でまだ開始できていません。
生簀の固定や船の避難など久しぶりの作業になりました。
大きな被害がなければ、いいのですが。

風が強くなりました。みなさんもお気おつけて。

給餌は来週からになりそうです。

もうすこしで

2009-10-01T20:30:00.000+09:00

いよいよ来週ゆず果汁が届く予定です。給餌を始めると生簀周辺はゆずの香りがします。

多すぎず少なすぎず、餌に混ぜる分量を計算していきます。今年は水温が高めなので、

添加量に注意しなければなりません。

話は変わりますが、最近電子レンジで焼き魚ができるパックが発売されたそうです。

柚子ぶりに限らずもっと魚を食べて欲しいと思う生産者でした。

遅くなりました

2009-09-19T17:19:00.000+09:00

9/9.10.11で高知に行ってきました。

片道１２時間の長旅でしたが、高知大の深田先生、JA土佐れいほくさんに時間を作っていただき

原料調達、販売のアドバイスなど色々勉強になりました。

柚子の出来も良かったようで、JA土佐れいほくさんに原料の供給お願いをしてきました。

１０/５からの給餌を予定しているところです。

今年の柚子ブリは、昨年の1/3で２０００本限定となりました。

単価、期間等は、もうしばらくお待ちください。

明後日から

2009-09-08T14:07:00.000+09:00

９/１０～９/１１の予定で高知に原料調達にいってきます。

高知大の深田先生にご一緒していただき、土佐れいほくさんにおじゃまします。

東町漁協のある長島町から約１２時間の旅です。

今年の柚子の出来や、出荷量など気になるところです。

柚子ブリ販売について、ご予約のメール頂いております。

是非ともという方、早めのご予約お願いします。

柚子ブリの販売準備中です

2009-09-01T07:23:00.006+09:00

今年は水温が下がりブリの旬の時期である12月から柚子ブリを販売する予定です。

鰤王の産地である鹿児島県　東町漁協の海で育った柚子の香りの上質なブリ”柚子ブリ”を一般の方々にも味わって頂けるよう、今年は数量限定ではありますが通信販売の受け付け準備中です。

◆受付期間：9月中旬頃より開始予定（事前のメールでのお問い合わせにはお応えします）

◆出荷形態：約4～5kgサイズ　ラウンド（丸）、セミドレス（エラワタ抜き）、フィレー（3枚おろし）

◆価格：未定

詳しくは、Mailにて：yuzuburi@gmail.com までお問い合わせください。

●柚子ブリについての詳しい説明は、高知大学水族栄養学研究室の深田先生のサイトにありますので、そちらもご覧ください。

●鰤王についての情報は、鹿児島県　東町漁協のサイト

給餌開始

2009-08-19T21:20:00.006+09:00

赤潮も落ち着き給餌を開始しました。

２週間以上餌をやっていませんでしたので、魚に負担がかからないように給餌にも神経をつかいます。

給餌量の調整や魚の健康状態の把握、生簀の管理など今まで以上に大事になってきます。

残った鰤を大事に育てていこうと思います。

最後にたくさんの励ましのメールありがとうございます。

赤潮被災

2009-08-10T16:22:00.005+09:00

7月末に北部九州で記録的な豪雨があり、その影響で有明海等で発生した赤潮が遠く離れたこちらにも流れ込んできました。綺麗だった海が、流れ込んできた赤潮で数日の間濁り、その間に私の飼っているブリにも大きな被害が出ました。

今は再び元の綺麗な海に戻ったのですが、私の飼っていたブリの尾数は約半分になってしまいました。

かつてない大被害を受け、一時は今年の柚子ブリの生産を断念することも考えたのですが、柚子ブリを楽しみにして頂いている方々がいらっしゃることや被災に負けたくないという気持ちから、数は少ないのですが今年も柚子ブリを生産することにしました。

今年の柚子ブリは12月中旬頃からの発送予定ですが、数に限りがありますので、できるだけ早めにご予約を頂ければ幸いです。

その他詳しいことはメールにてお問い合わせください。
yuzuburi@gmail.com

いつの間にか

2009-07-21T19:49:00.003+09:00

前回の投稿から一か月以上過ぎていました。
初めてのブログで、何を書いていいのやら思いつきません。
気長にお待ちください。

最近,飼料メーカーの方から柚子ブリの質問が来るようになりました。
興味を持っていただけることは、とてもありがたいことです。
一番多かった質問は、「柚子ブリはいつ手に入るのか？」でした。
１２月の中頃には販売できればと思います。

他にも質問ありましたらメールでお願いします。

蒸し暑い

2009-06-09T16:56:00.006+09:00

ようやく梅雨らしくなったかと思うと、晴れてみたり蒸し暑い日がつづきますがもじゃこはどんどん大きくなり、４０～６０ｇほどになりました。１日三回８０Ｋｇの餌を食べています。
このまま順調にいくとお盆のころには、200ｇぐらいになるとおもいます。

前回高知のほうに七月にと書いたのですが、九月に行くことになりました。
訂正しておきます。

質問、気になることがありましたらメールにてご連絡ください。

大きくなりました。

2009-05-25T19:47:00.001+09:00

３㎝ほどだったもじゃこが１０㎝ほどになり、２５０００尾ほどで１日４回１５キロぐらい餌をたべます。
水温も２度ほど高くなり、病気もでやすくなってきました。
毎日の餌食いや魚の泳ぎ方にも注意しなければなりません。

さて今年の柚子ブリの候補ですが、４月初めに分養もすみ、直径１２メートルの生簀に約１．５キロのはまちが３５００尾はいっています。今のところ週に２～３回の餌やりです。
７月初めには高知のほうに、柚子の調達に行こうと思っています。

もじゃこ

2009-05-02T16:12:00.006+09:00

5月1日、我が岩本水産に2回目のもじゃこが入りました。

前回の4月20日時点での厳しい状況が一転、サイズこそ大きくはないのですが少しずつ採れ出したようです。

餌付け中のもじゃこも今のところ順調で、少しずつ餌に反応するようになりました。

餌付けがうまくいかないと痩せて死んでしまうので、休日返上で餌をやります。

地道な作業です。

もじゃこが入りました

2009-04-20T19:23:00.007+09:00

4月20日、ようやく我が岩本水産にモジャコ（藻ジャコ）が少しだけですが入りました。（モジャコとは、ブリの赤ちゃんのことです。）現在の体長は約3センチ、まだ餌付けの途中です。

モジャコは東シナ海を流れる藻に付いているものをすくって漁をするのですが、今年は藻が少なく非常に厳しい状況です。この先採れてくれるといいのですが・・・

岩本水産では今年度も引き続き柚子ブリの生産販売を行う予定です。
このBlogともども宜しくお願いします。

完売御礼！

2009-02-20T17:44:00.002+09:00

お陰様で今期の柚子ブリは2月20日をもちまして完売致しました。

高知の山の恵みと東町漁協の豊かな海で育った上質な”柚子ブリ”を多くの方々に味わって頂くことができました。特に宅配では、1本丸々をお買い求め頂き、刺身やしゃぶしゃぶ、ブリ大根や照り焼きで堪能して頂いたとのご感想も数多く頂きました。

柚子ブリを味わって頂いた皆様、ありがとうございました。

●柚子ブリについての詳しい説明は、高知大学水族栄養学研究室の深田先生のサイトにありますので、そちらもご覧ください。

●鰤王についての情報は、鹿児島県　東町漁協のサイト

●お問い合わせはMailにて：yuzuburi@gmail.com

柚子ブリの宅配受付中です

2009-02-01T00:00:00.003+09:00

水温も下がり、今がブリの旬の時期です。今季の柚子ブリも美味しく仕上がりました。

鰤王の産地である東町漁協の海で育った柚子の香りの上質なブリ”柚子ブリ”を一般の方々にも味わって頂けるよう、今季は特別に通信販売を受付しております。

◆受付期間：現在受付中（在庫が無くなり次第終了させて頂きます）

◆出荷形態：約5kgサイズ　ラウンド（丸）、セミドレス（エラワタ抜き）、フィレー（3枚おろし）

◆価格：７，５００円／本（送料込み）

詳しくは、Mailにて：yuzuburi@gmail.com までお問い合わせください。

●柚子ブリについての詳しい説明は、高知大学水族栄養学研究室の深田先生のサイトにありますので、そちらもご覧ください。

●鰤王についての情報は、鹿児島県　東町漁協のサイト

柚子ブリ

緊張しました。

ラジオ

すみません

あけましておめでとうございます。

今年の写真ではありませんが。

nankokuさん

今年も

カラメル出店

あと一週間

ttさん

今期の販売開始について

試食

写真準備中です。

いよいよ

環境の変化

販売終了

こんばんは

ttさん

今年も

出荷

12月

あぶりさんからの感想

ttさん

鹿児島 焼きぶり あぶり

開店1

開店します。

mikatanさん

お魚祭り

写真2

写真

試食

来週の試食

柚子ぶり試食

水温

給餌開始

mikataさん

コメントありがとうございます

赤潮その後

赤潮2

赤潮1

やっと写真がとれました。

もじゃこ

モジャコ

来年度の準備

販売を終了いたします。

販売間もなく締め切ります。

2010 遅くなりました。

2009

リピーター

リピーター

間もなく発送開始です。

もう一枚

試食会の様子

柚子ぶり試食

PR

お魚祭り

出店

予約

給餌開始

台風

もうすこしで

遅くなりました

明後日から

柚子ブリの販売準備中です

給餌開始

赤潮被災

いつの間にか

蒸し暑い

大きくなりました。

もじゃこ

もじゃこが入りました

完売御礼！

柚子ブリの宅配受付中です

鹿児島　焼きぶり　あぶり

2010　　遅くなりました。